노미의 하루

자취로 배운 삶의 지혜 중 하나는...배가 고픈데 장보러 나가는 길은 정말 너무 싫다아아아는 것이다.

그럼 또 배달음식을 시키거나 사먹으러 나가야 하니까!

이 상황을 막아주는 우리집 냉동실 대기조가 있다.

1. 해감한 동죽(=물총 조개) 냉동시켜 둔 것 : 된장찌개, 라면 등등 붓기만 하면 국물이 다르니까!

2. 비비고 만두 : 에어프라이어가 다 해주니까!

3. 냉동 삼겹살.....이건....바꿔야 할지도...흐음 이마트 냉동삼겹살 샀는데....냉장 삼겹살이랑 맛차이가 너무 커서 아직 정착시킬지 고민중이다ㅠ

암튼! 오늘은 동죽을 이용한 봉골레 파스타! 

#재료(1인분 기준)
1.1인분당 동죽 조개 한 줌?난 손이 크다!ㅋㅋㅋ이마트에서 동죽 1kg 사오면 아래처럼 꽉 채워서 8통 이상 나온다!

(사실 이 파스타 조개육수맛이라서 많이 넣어주면 좋음!) 

2. 1인분 당 바릴라 파스타 500원크기
3. 마늘 4개, 마늘이랑 동죽이 다하는 맛이니까 더 넣어줘도 좋아좋아
4. 한국인의 칼칼한 맛 청양고추 1개

5. 마시다 만 와인??ㅋㅋㅋ왜 남았지?(맛술 대체 가능!)

#조리시간: 20분이내

#참고한 유튜브: 내 삶의 경험ㅋㅋ 드라마로 배운 느낌이랄까?

자취 시작하고 처음 요리할 때는 하나하나 식재료, 조미료를 사는게 너무 비싸게 느껴져서 최저가를 추구했었지ㅠ 지금도 입맛이 바뀌진 않았지만 조금씩 왜 비싼지 알 것 같은 느낌?ㅋㅋㅋ

바릴라 스파게티 면인 경우에는 기존에 백*, 오뚜* 이런 상품들을 애용하다가 먹어보니 베스트 타이밍이 지나면 쉽게 퍼지는 면 맛이 있는데 바릴라는 좀더 꼬들꼬들하게 계속 잡아주는 느낌이랄까?(다분히 주관적임ㅋㅋㅋ) 

어차피 많이 해먹으니 한번 살 때 1kg으로 사면 가심비가 가성비로 수렴한다고...?

1L물에 소금 반큰술 정도면 굿! 그리고 짠 맛이 부족하면 사실 요리하면서 더 넣어주면 되니까 난 이정도가 적당한 듯!

1인분이면 스파게티면 500원짜리만큼이라는데....500원짜리 본 지 백만년....바릴라는 찢는 점선까지가 딱 500원 크기 만큼 적당한 양으로 개량 가능하게 되어있다! 디테일ㅋㅋㅋㅋ

면은 9분 삶으면 적당하다고 써있지만ㅋㅋㅋ 난 초보라 어차피 면을 달궈진 팬에 놓고 시간이 또 소요되니까! 보통 7분 익히고 팬으로 넘겨 요리를 이어간다!

팬에 올리비유를 넣고 타지 않게 작은 불 세기에 마늘 볶기!

동죽을 추가로 넣고 볶아주면서 와인 부어주기!(만원 미만의 화이트 와인을 사두면 요리용으로만 쓰기 적합하다!)

하지만 오늘은...왜 남았지?ㅋㅋㅋㅋ 모스카토 넣어주기!

이케아에서 사온 기름 튀김 방지 커버!(클로크렌 KLOCKREN) 정작 고기 요리할 때는 정신없어서 잘 못쓰고 오늘 써봤지!

7분이 지나면 면, 면수, 청양고추 투여하고 파파파팍 끓여주면서 졸이는데...동죽은 너무 바짝 졸이면 조개에 육즙이 볼품없어지니까 적당히 통통할 때 멈추자!

가끔 혼자 먹어도 잘 먹는데....너무 잘 먹어서 탈이야ㅠ 식욕만 자꾸 자라난다...ㅋㅋㅋ