노미의 하루

원플레이트 요리를 해먹으려고 하다보니 잡채밥이 떠올랐다. 한참 즐겨먹던 중국집 잡채밥이 있었는데 그 기름진 탄수화물 맛은 말해 무엇....이사로 그 중국집에서 멀어지니 잡채밥이 생각났고, 반찬으로도 저장해둬도 좋은 잡채가 떠올랐다.  생각보다 손이 많이 가서 앞으로 해먹을지는 고민! 근데 한번에 많이 해서 킵해두면 괜찮을 것 같기도?

잡채

#재료(2인분 기준)

1. 돼지고기 잡채용 1팩(200~300g)

2. 당근/양파/버섯/대파/시금치(냉장고 속 야채/색이 다채롭게)

3. 간장:설탕:굴소스=2:2:1

4. 다진마늘 1큐브(잡내방지용), 참기름, 참깨, 소금, 후추

#조리시간:30분

#참고한 유튜브: 백종원의 요리비책 '잡채'

1. 당면을 물에 담가두고 요리를 시작한다. 프라이팬에 기름을 두르고 익히는데 제일 오래 걸리는 돼지고기부터 볶아준다. 간장으로만 마지막에 간을 하면 돼지고기에 간이 잘 베이지 않아서 소금, 후추로 톡톡 밑간을 해주면 좋다.

2. 돼지고기가 겉면이 다 익었을 때 시금치를 제외한 나머지 야채를 다 넣어준다. 야채를 넣으면 물이 생기는데 이걸 생각안하고 돼지고기가 조금만 익었을 때 야채를 넣었더니 고기의 바삭한 맛을 헤친다.

3. 마늘1큐브를 넣고, 간장:설탕:굴소스(빼도 됨)=2:2:1 비율로 넣어 간을 해준다. 당면과 섞이면 간이 약해지니 짭잘하게 해주면 좋다.

4. 마지막에 시금치를 넣어서 고기&야채 볶음을 마무리하는데 시금치의 초록색이 잘 보여야 더 맛깔스럽다. 따로 데쳐서 넣어도 되지만 요리 시간이 길어지는건 요리를 즐길 수 없게 되니 비추!

5. 볶아진 고기와 야채는 볼에 넣어 잠시 식혀둔다. 계속 열을 가하면 뭉그러져서 식감을 헤치니까 잔열이 남은 곳에 두지 않도록 한다.

6. 비워진 팬에 물을 부어 불려둔 당면을 넣으면 1분만 끓여도 금방 데쳐진다. 삶은 당면을 물에 씻어 간장:설탕=2:2 비율로 넣어 간을 해준다. 간장이 좀 들어가야 당면이 맛깔스러워보인다.

7. 다시 프라이팬에 면과 고기, 야채를 넣어 같이 볶아주면서 수분을 날려주고 면을 데우면 완성!

밥 위에 올려 잡채밥으로도, 밥반찬으로도 질리지 않게 먹을 수 있는 잡채 완성! 냉장고에 있는 잡다한 야채를 처리하기에도 안성맞춤이고 짭짤한 잡채를 갓 지은 밥에 올려 먹으면....왜 자꾸 탄수화물 계속 땡기냐구ㅠ

현명한 소비는 날 들뜨게 해. 더 자주 즐길 수 있었으면 좋겠다.

곧 결혼하는 친구의  브라이덜 샤워를 위해 회비를 털어 대전에 있는 호텔 오노마에 방문했다. '세종에 살고 있는데 이렇게 가까운 곳으로 호캉스를 갈까?'싶었지만ㅋㅋㅋㅋ 마침 이벤트를 위해 호텔이 필요했고, 뉴페이스는 이길 수 없으니 오노마로 탕탕탕!

숙소를 예약하고 방문하기 전까지가 제일 신나는 기분이다. 모임은 3인으로 오노마 호텔 프리미어 코너룸(퀸+엑스트라 베드 싱글)으로 예약했다. 코너뷰가 예쁠 것을 기대하고 갔는데....주말마다 비가 올 때부터 불안하더니...아니나 다를까! 우리가 만나는 주말에도 비가 온다ㅠ 그래도 오전에만 비가 오고 체크인을 할 때쯤에는 비가 오지 않아서 다행이었다. 막상 꾸며놓은 룸을 보니 너무 예쁘다구ㅠ

그래도 제일 예쁜 건 야경! 반짝이는 엑스포 다리 모습이 무척 예뻐서 한참을 바라보았다. 이런데 한번 즐기고 나면

열심히 벌어서 다음에 또 와야지'라는 생각에 생기가 충전된다.

브라이덜 샤워 장식에는 꾸밈 소품에 생화가 빠질 수 없지! 필꽃 랜덤 꽃배송을 활용했다. 코로나 이후 꽃 값이 많이 올랐다기에 인터넷으로 알아보던 중에 필꽃을 알게됐다. 우리가 꽃 종류를 선택할 수는 없었지만 여러 꽃 배합과 많은 양이 호텔을 장식하기엔 딱이었다. 파티가 끝난 후 친구들과 나눠가져 집을 장식할 수 있었던 점도 좋았다. 배송비까지 13000원에 이 정도 행복이면 종종 시켜보는 것도 좋겠다. 

케이크는 대전 신세계 백화점에 입점한 '키친 205'의 '딸기밭 1호'를 구매했다. 디자인 케잌은 예쁘긴 한데 항상 맛이 좀 부족한 느낌이 있어서 브라이덜 샤워 꾸밈 소품을 주문할 때 티아라를 주문해 그 위에 얹어 주었더니 색감도 예쁘고 맛도 좋아 선택한 스스로를 칭찬해본다. 키친 205는 따로 전화는 받지 않고 네이버 예약을 통해 주문하고 픽업하면 편하다. 사람이 몰릴 때는 기다리기 귀찮으니 말이다. 

오노마에도 수영장이 있었다. 생각 안하고 있다가 출발하기 전에 급히 살펴보니 인피니트풀은 아니지만 실내 수영장이 있더라! 투숙객은 무료 이용가능해서 방문하면 좋을 것 같다. 위생상태가 좋지 않다고 했던 블로구 후기와는 다르게 오픈한지 1년이 되지 않아서인지 너무 깨끗하고 좋았다. 선베드 수가 적긴 하지만 일요일 아침 9시쯤 방문해서인지 사람도 붐비지 않고, 물도 1.5m정도 깊이로 깊어 배영하면서 자유롭게 놀기 좋았다. 레인 한 번 들어갔다가 자쿠지에 가서 따뜻한 물로 노곤하게 풀어주고 다시 레인으로 가면 너무 행복하다구. 

수영까지 마친 뒤 11시에 체크아웃을 7층 로비에서 마무리했다.

웰컴티를 체크인 때 수령하지 않았어서 체크아웃 후 웰컴티 카드를 들고 1층에 있는 카페 호라이즌에 방문했다. 로비와 분리되어 있어서 사람들이 붐비지 않아서 여유롭게 웰컴티에 커피도 추가해서 즐기다가 헤어졌다. 

파티가 끝난 후 나눠가진 꽃을 차에 싣고 총총 오는데....운전 테스트도 아니고 화병이 엎어지면서 난리도 아니였다. 벌집매트 사랑해...니가 있어서 버틸 수 있었어.  잘 몰랐던 꽃 이름들도 검색해보니 거베라, 스톡, 라넌큘러스, 프리지아를 믹스해놓으니 보람차구만. 당분간 우리 집엔 늘 향기가 피어나겠지. 파티가 끝난 뒤 남아있는 여운을 더 즐겨야지!

코스트코 양념 소불고기 2.7kg! 간이 짭잘하게 배어있는데다가 양념이 섞였다고는 하지만 2.7kg이 38,490원이라니! 돼지 지고기 보다 저렴한 가격에 냉동실에 킵하고 싶은 욕구ㅋㅋㅋㅋ 도전! 다양하게 활용할 수 있으면 좋으련만!

소분하면 냉동밥 보관용기로 11팩정도 나오는데, 오늘 2인분으로 쓸 소불고기 2팩(1팩=245g)을 제외하고 9팩은 보관한다! 4팩은 냉장용 5팩은 냉동용으로!

#재료(2인분 기준)

1. 코스트코 양념소불고기 2팩(500g)

2. 냉장고에 있는 기본 야채(양파 1개, 파 1개, 새송이버섯 1개)

3. 다진마늘 1큐브(잡내방지용), 청양고추 1개(매콤용)

#조리시간:15분

#참고한 유튜브: 내 삶의 경험이라 없음!

먼저 고기를 프라이팬에 중불로 익혀준다. 부셔지면 너무 작아져 맛없어 보이니 튀김용 젓가락으로 옆으로 펼쳐주면서 천천히 골고루 익혀준다.

코스트코에서 양념이 진하게 돼있어 별도로 간을 하지 않아도 된다. 하지만 한국인이니까 혹시 모를 잡내 제거용으로 마늘 1큐브 넣어서 고기를 같이 익혀준다.

고기가 1/3정도 익었을 때, 익히는데 시간이 오래 걸리는 야채부터 넣어주기. 양파와 새송이 버섯을 고기 밑으로 깔아주면서 고기가 천천히 타지 않게 익도록 조절해준다.

마지막으로 파랑 청양고추를 넣어주고 약간의 숨이 죽으면 바로 식탁으로 옮겨주기! 어떤 야채든 씹는 식감이 남아있을 때가 베스트! 물러버린 야채는 안 먹고 싶다구...

지난 번에 했던 달래무침이 평이 좋아 새콤한 맛으로 함께 곁들이도록 준비해줬다! 불고기만 하는건 너무 간단해서 15분? 불고기랑 달래무침 모두 하면 30분?! 코스트코 양념소불고기를 활용하니 퇴근하고 힘들지 않게 한 끼 뚝딱 맛있게 해 먹을 수 있어서 구매 추천한다.

달래무침 방법을 알고 싶다면 아래 링크로!

  2020~2021에는 유튜버가 가공해주는 소식만으로 투자해도 언제나 상승장이었다. 

하지만 테이퍼링, 금리인상, 우크라이나와 러시아의 전쟁 등 너무 상황은 복잡해졌고 결국 나 스스로 투자처를 판단해야한다. 바뀌는 경제 상황에 따라 일기예보처럼 예측을 바꿔가는 유튜버와 증권사에도 질려버린 것도 사실.

  국내 기업을 더 많이 알겠지만 좀 더 투명하게 뉴스가 반영된다고 생각하는 미국장으로 투자를 이어나가기로 마음을 먹었다. 야후 파이낸스로 말이다.

1. 시가총액 market cap 순위 확인하기

: Screeners-Equity Screener-Mega Cap으로 검색했을 때 총 190개의 기업이 확인된다.

Market Cap(시가총액) 상위부터 확인해보면 애플, 마이크로소프트, 구글, 아마존 등 우리에게 익숙한 기업들 순위라는 것을 확인해 볼 수 있다. 

2. 총 11개로 나뉜 섹터별로  market cap 순위 확인하기

  섹터는 쉽게 Basic Materials/Consumer Cyclical/Financial Services/Real Estate/ Consumer Defensive/ Healthcare/ Utilities/ Communication Services/Energy/Industrials/Technology 11개로 나뉜다. 

 앞으로 각 섹터별 대장주를 찾아 분리하고 섹터별 분산투자를 시작해보려한다.